陈君石:需利用区块链提升消费者对食品供应的信任

2020-05-20
[摘要]

今日下午,中国食品安全30人论坛——区块链技术与食品安全研讨会在京召开。本次会议的主题是建立供应链执行方与消费者之间的信任。中国工程院院士陈君石在致辞中指出,当下消费者对于食品供应的安全性仍存疑虑... […]

  今日下午⊙,中国←食品安全30人论坛——区¨块∽链技υ术与♣食品安全研讨会在京召开。本次会议∏的主题是建立供应链执行方♀与消费者…之间的信&任。中Ⅺ国工程院⿻院士陈君۩石在致辞中指出,当下消费╯╰者对于食品供应的安全性仍存疑虑×,需要利用区块链来向消费者传递正确的食品安全信息和理念。   ∏  Δ 陈君石指░出,近◥年来我国食品安全总体形势呈稳中向好的趋势。★然而,虽然没有出◈现过重大食品安全事件,但食品┊┋安全问题仍┓存*,主要包括食源性疾病和消费者对于食品信息的误解等。   ÷   ℡“调查◎表』明,消费者︱︳仍然担心我国的食品供应︹︺︻不安全,&lsq│┃uπo;我们还能吃什么&rsquo└;这个疑问没↗有得到根本解决,消费者对于食品供应的信任度较◇差。&r︼︽︾dqu↙o;陈君石表示,信任问题是当下Ⅹ亟待解决η的问题。对此,需要■探索各种模式来★▽进行行之有效的▶沟通┍和交流,︶︷︸以提升消费者对于食品安全的๑认识,让他们远℃离谣言的侵害。     他认为,区块链技术在向消费者传递正确信息的方面具有很大优势。۞“如何来利用区块链增强消费者对于食品供应的信心,是今后需要不断进╜行研究的问题,希望能引起大家的重视。&r*dquo;
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